１５世紀頃台湾に移り住んだ人の多くは
対岸にある福建省の人々でした。お茶の
産地でもある福建省から人々と一緒に茶珠も
もたらされ、その後色々な製法が研究されました。
繊細な台湾茶を楽しみませんか？
| 凍頂烏龍茶 (トウチョウウーロンチャ） |
台湾を代表する半発酵茶（青茶）です。花の様な甘い香りと味、すっと口の中に広がる戻り香が甘いのも特徴的です。 |
| 文山包種茶 （ブンサンホウシュチャ） |
台湾特有の半発酵茶ですが、発酵度が低く緑茶に似た味わいで渋みが無くまろやかな味わいです。 |
| 東方美人 (トウホウビジン） |
白毫烏龍茶、香檳烏龍茶とも呼ばれます。青茶の中では最も発酵度が高く蜜のような香りと紅茶に近い味わいが特徴です。 |
| 高山茶 （コウザンチャ） |
標高１０００m.を越す高山で作られる烏龍茶です。発酵度が低くほとんど焙煎されていません。甘く豊かな香りと優しい口当たりで、戻り香が甘いのも特徴です。 |
| 金萓茶 （キンセンチャ） |
標高１０００m.を越す高山で作られる高山茶で烏龍種の茶樹を改良した金萱種の茶樹から 作られるお茶です。ミルクのような甘い香りと味わいが特徴です。 |
| 桂花烏龍茶 (ケイカウーロンチャ） |
烏龍茶に桂花（きんもくせいの花）の香りをうつして作られたお茶です。甘い花の 香りが優しく香るお茶です。 |
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