韓国伝統茶をご存知ですか？
韓国には「茶ノ木」の茶の他に広く人々に飲まれている
伝統茶があります。木の根や皮・実など漢方の材料
を煮出したもの。蜂蜜やお砂糖に果実を漬け込み、その
エキスをお湯で割っていただく物。草木を乾燥させて、
お湯をさし飲むもの。どれも「茶の葉」は使いません。
韓国の人々は『薬食同源』に基づいて伝統茶を飲んでいます。
皆さんも、その日の体調に合ったお茶をお選び下さい。
| 雙 和 茶 (サンワチャ） |
桂皮・甘草・熟地黄・芍薬など９種類の漢方薬をじっくりと時間をかけて煮出したお茶です。仕事やストレスなどで体の疲れが抜けない、寝不足等で体がだるい等の時に効果があります。少し甘苦い薬湯ですが飲みやすく調合してあります。 |
| 棗 茶 (テチュチャ） |
ゆっくりとナツメの実を煮出したお茶です。自然なナツメの甘さと香りがします。 ナツメはビタミンが多く、疲労回復の他、胃を保護したり悲しい気持ちを静めてくれるなど心にも優しいお茶です。 |
| 柚 子 茶 (ユジャチャ） |
蜂蜜や砂糖に漬けたユズをお湯で割って飲む甘いお茶です。ユズの甘酸っぱい香りが心を落ち着かせてくれます。ユズには消化促進、胃腸保護の効果もあります。 |
| 花 梨 茶 (モグァチャ） |
蜂蜜や砂糖に漬けたカリンをお湯で割って飲む甘いお茶です。梨のような甘い香りと味がします。カリンは呼吸器系や喉に効果があります。 |
| 梅 茶 (メシルチャ） |
黒糖に漬けた完熟梅のエキスをお湯で割って飲む甘酸っぱいお茶です。梅は消化を助け、頭をすっきりさせてくれます。 （夏は冷たいお茶もご用意しています。） |
| トングレ茶 |
日本名でアマドコロと言う植物の根を煮出したお茶です。トングレには胃腸・呼吸器系の強壮、鎮痛・鎮静作用があり、また体を潤す効果が強いので老化予防によいと言われています。 甘く香ばしい香りと味です。 |
| 白 蓮 茶 (ビャクレンチャ） |
葉の裏が白い蓮の葉だけを乾燥させた代用茶です。蓮の葉は悪玉コレステロールを排出してくれる作用があり、血液の循環を良くし新陳代謝を活発にして、血糖値・血圧を下げてくれる効果もあります。 |
| 金 菊 (キンギクチャ） |
韓国の野に咲く菊の花を丁寧に手摘みしたものです。ほのかな菊の香りが心を落ち着かせてくれます。菊は古くから漢方薬として服用され、目の疲れ・充血を取る効果があります。菊にはその他に鎮痛・鎮静・解熱・利尿・解毒・腎機能の改善などの効果もあります。 |
| 蓬 茶 (スックチャ） |
山野に生えるヨモギを丁寧に摘んで乾燥させた代用茶です。ヨモギは胃腸の消化を助け便秘や下痢などの改善に良いとされています。また動脈硬化の予防や体質改善効果もあります。 |
| 雪の露茶 （アジサイのお茶） |
韓国のヤマアジサイ（ユキノシタ科）の葉を乾燥させた代用茶です。ヤアジサイの葉は甘味成分が多く含まれており、砂糖の代用としても使われています。天然の不思議な甘さをお楽しみ下さい。 |
| 玉蜀黍茶 (トウモロコシチャ） |
トウモロコシを香ばしく炒ってお茶にしたものです。韓国では食中茶として夏は冷たく、冬は暖かくして家庭で一般的に飲まれています。ポップコーンのような香ばしさと甘さが印象的です。 |
| カムイプ茶 (柿の葉茶） |
柿の葉にはビタミンC・K・B、フラボノイドが含まれています。特に多く含まれているビタミンCとフラボノイドには美白効果があり、新陳代謝を活発にする効果があります。心筋梗塞・動脈硬化の予防にも。 |
韓国で緑茶の栽培が始まったのは9世紀ごろ。
仏教とともに中国から伝わりました。
ですが王朝時代に入り、国教として儒教が広まるに
つれて、緑茶の文化は排斥され、廃れていきました。
でも、茶樹は土地に根付き、大切に守られていったのです。
最近では韓国でまた緑茶を飲む習慣が見直されています。
| 雨 前 (ウゼン・緑茶） |
韓国の緑茶は険しい大自然の中で大切に育てられています。雨前は八十二夜で摘まれた最高級の新茶です。丁寧に釜炒りされたお茶は甘く優しい味と香りがします。 |
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